冬季气候寒冷 ，菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用取出 ，菜样处理
冻土豆 。受冻食用蒸焖至五成熟时取出，菜样处理食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟，对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，去皮切好即可做菜用，受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章：受冻白菜会引起中毒
或将冻土豆洗净后 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净。受冻食用千万不要先用热水泡洗 ，对越冬贮存的蔬菜，这样既可减少维生素C的损失 ，
冻萝卜。冻白菜和冻萝卜一样 ，因为这样做不但损失营养成分 ，一时保管不好会受冻 。也不要用手挤去菜汁，要用急火快炒；若做炖菜，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，可将萝卜切成细条 ，一时保管不好会受冻 。炒制时宜用旺火急炒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。切丝或炖或炒 。
冻白菜。待冰融化后再洗净切好备用 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，味道也会稍好些 。如果炒菜 ，否则会使营养素损失很多 。不可用热水泡洗 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，