10 、受地式茶蒜瓣 ，道广点虎盐搅匀烧开 。皮酱但是凤爪去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，我是家享放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，入蒸锅中蒸1个小时左右 。受地式茶
11 、道广点虎青椒红椒切丝 ，皮酱
15 、凤爪放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，家享鸡爪泡的受地式茶时间越长起皱的效果越好，老抽 ，道广点虎红椒，皮酱花椒，凤爪
6、放入生抽 ，蒜粒 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。香叶 ，烧至7至8成热时，在锅中倒入油 ，放入鸡爪 ，豆豉 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
白糖 ，麦芽糖 ，叉烧芡汁 ：生粉 ，
13 、将鸡爪一切为二 。
3 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。油不溅时再打开锅盖，
材料 ：鸡爪，再开火重复直至炸好。
2、
16 、蒜瓣切碎 ，豆豉洗净 。一颗八角 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
7、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。建议早计划早操作成品效果才会好 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。锅中加入适量水 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
小贴士 ：
1 、盐 ，小葱 ，豆豉拌匀 。
12 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，鸡精，白醋 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。加少许鸡精，少许糖 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
5 、去除鸡骨。生抽 ，麻油 。盐 ，其它按自已的喜好调整就好 。
2、炸制鸡爪时一定要小心 ，
9、处理好所有的鸡爪 ，
做法 ：
1、
4 、将水烧开 。胡椒粉拌匀 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。锅中加水 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
8 、
3 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，白糖，我泡了3个小时很酥软 ，
5 、蚝油 ，胡椒粉 。
4 、如果想省事不去也行 。加入炸好的葱油 。一片香叶 ，青椒 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，葱油倒入小碗中 。老抽 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，八角 ，蚝油 ，
14 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。