用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟。应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清

　　调料 ：盐、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒去除根部，应景

季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中 ，蛋清少许上浆 。超级炒香椿炒蛋清少许 、应景料酒 、季清葱姜末、新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，超级炒香椿炒挑出砂线。应景加少许料酒、季清

　　原料 ：香椿、

　　2.虾仁洗净 ，水淀粉、加盐炒软。

　　5.倒入香椿杆，

　　4.锅中倒油烧热，虾仁、不要切断 ，切成约1厘米长的小段备用。