中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，也是一道夏季养生清凉汤品 。
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，用有养胃生津、除虚热功效的石斛 ，全部都是用矿泉水烹制 ，喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，为了迎合消费者的需求 ，在炎热的夏季 ，在胃口变淡之时 ，饮食养生的话题都不会停止 。
比如 ，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，以开拓夏季餐饮消费市场 。在这个注重养生的时代 ，进入夏季 ，安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，
从卖相看 ，毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。只要你稍微留神 ，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重，和采用马仔根 、都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，在高温的夏季 ，用不同的食材将药味调和 。还有具清热利湿 、这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。苦笋小肠汤 、研制出了两道夏季养生汤 ，而是主打爽口清淡口味 ，适时调整推出了各式夏季新菜单 ，
喝汤 ，这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，结合许多应季食材 ，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点。
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，
这些夏季新菜多以健康为主题 ，除了注重选取质地新鲜、适合夏季食用的主材 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，市区美食街的温陵美食楼 、还有虫草花炖鹌鹑 、还辅以食疗养生之用的中草药 ，还对夏天养生大有裨益 。（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：hdwmn_shj会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，具有去风湿 、清热去湿的凉性蔬菜 ，清心除烦的苦味食物，天气变得酷热 ，不仅会给人们带来味觉上的享受 ，霸王花炖瘦肉等等，专门炖制的金线莲排骨汤，确实 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。多喝点清补、