做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩盐1小勺 、结合加半勺盐，版本下入牛肉丝 ，常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩料酒5克 、结合
原料 ：杭椒8个 、版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，常菜煸干水分 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳料酒和老抽 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本牛肉200克 、
翻炒均匀收汁即可 。烧热后下入杭椒丝 ，油50克 、转小火 ，嫩肉粉 、老抽适量、