调料 :食油 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。生菜洗净。黄瘦
2 、肉肠芝麻辣椒油
做法 :
1、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦粉有些厚了)
7、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋生菜、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠锅内烧开水,咸蛋生姜、黄瘦蚝油、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油(这是之前已经做好的辣椒油)。
底部铺平即可(我的盘不平,6、咸蛋黄、中间高四周低,
8、
9、放入烧开水的锅中,
4 、
材料:粘米粉50克、食盐 、用生抽食盐食油生粉腌好 ,瘦肉切薄片 ,
3、
10 、清水200克
配料 :瘦肉 、生抽 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
5、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。白糖 、马铃薯生粉15克,
