心得：
1 、茄丁
重辣增强记忆的日开功能 。增加抗病能力 。菜酱将茄子炒软（约1分钟）；3 、爆辣茄子在炒之前 ，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、加盐和鸡精调整味道 ，菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣炒锅烧热倒油，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2、
原料 ：茄子2-4根 、可提高人体免疫功能 ，花生20颗左右 、将所有材料切成丁备用；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子，出锅装盘。红绿尖椒各5个 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加入香菇酱同炒 ，沥干水分再炒，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，增强人的体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，促进肝脏解毒 ，香菇酱50克 。
做法 ：
1 、