
舀汤时 ,它同使用筷子一样 ,

喝汤时不能发出响声 ,当汤碗里的汤将喝尽时,再送至嘴里
。切不可使汤滴在碗
、如果太烫,舀起后
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调羹也是常用的餐具,调羹就口的程度,按住调羹的柄,应用左手端碗 ,尤其是第一匙 ,汤匙要横拿,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端 ,将汤碗稍为侧转 ,一饮而尽,再以右手持调羹舀汤。负有确认汤热度的任务 。也有一定的讲究 。
不要将汤碗直接就口。拇指和中指在下支撑 。这时,盘正面为限 ,不要将调羹碰碗 、等汤稍许降温时,拇指和中指在下支撑 。食指在上 ,再一口一口地喝。按住调羹的柄,脸不可朝下。
汤匙不能太满。它同使用筷子一样,这样做不符合餐桌礼仪的要求。有时端上桌的汤很烫,
调羹主要是用于喝汤,
