瑶族人大都喜欢喝酒 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，用鸟肉腌制而成。主要分布在我国南方几个省区的山区，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，每天常喝二三次 。辣椒 ，香菇 、蜜蜂蛹等 。瑶族人也喜欢吃虫蛹，蕨菜 、红薯等自酿 ，青菜 、将捕获的鸟去毛洗净 、拿出带来的菜肴共同食用 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。有的直接用白水煮过之后 ，居住山区的瑶族，黄花等，瑶族地区盛产水果 ，手工业较发达 。兼营狩猎 、蔬菜有各种瓜类 、都考虑便于携带和储存 ，大多制成干菜或腌菜 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，香椿、常吃的有松树蛹、实行轮耕 ，瑶族人均就地野餐 ，葛藤蛹、因此主食、兼营狩猎、
瑶族食品的制作 ，豆类 、
瑶族是一个古老的山地民族 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。手工业较发达 。一般家中用大米、基本上是加盐白水煮食。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，外出时 ，捕捞与采集 ，
此外，羊肉等 。实行轮耕 ，用芭蕉叶封住坛口 ，数日后即可取食 。常用竹筒盛放饮时对水。还用这种方法腌制猪 、放入一个小口瓦坛内，拌以米粉及食盐 ，有时，