8、健康蚝油一勺 、笋炒
10 、肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康快速滑炒 。笋炒大部分材料集体照 。肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝
4 、健康勾个薄芡。笋炒再放入泡椒末 。肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，
主料 ：猪肉丝 、笋炒
5 、青笋、
6 、
7 、倒入剩下的水淀粉，青笋切丝 、
13、
9 、快速翻炒几下 。姜蒜末 ，炒匀后即可装盘 。
14 、半勺白糖翻炒 。一点儿味精 、能保持肉丝的水分 ，
2 、一起翻炒 。淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边 ，上浆 。木耳泡发后切成丝 ，淋入蚝油一勺 。蒜末 、放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精 ，香醋一勺 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、
12 、炒出来口感更滑嫩 。葱蒜 、
3、
木耳配料 ： 姜末 、
11 、小火炒出香味。盐（酌情添加） 、也剁碎切末 。泡椒是自己家做的 ，温油 ，转大火 ，