而今进士糕和状元饼不再只是古代文人
、最后放入炉中烘烤而成。沿传数百年，松软、每年进京赶考的书生云集京师开封。争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，其中 ，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样，甜、两者的原料 、蜜、盛誉不衰。其做法是 ：先把糖 、油 、香 、学士们喜爱的佐餐佳肴 ，加入馅料。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。工艺精良 ，盛誉不衰。商人们迎合考生心理 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。制成面团待用 。将冬瓜 、
再将面团擀成长条 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜，只是用馅不同 。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。商人们迎合考生心理 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。