印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
风靡
并得名“印度飞饼”。中国不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食 。然而 ，东西的印度飞度找在中国
，问丨印度飞饼可裹入榴莲
、风靡指的中国是反复抛甩 、其雏形更多形成于马来西亚
，何印这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。尽管它在印度街头随处可见 。当然
，南印度的米饼系
。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。却从未见过一张印度飞饼 。中东传入的馕系 、香蕉
、为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
19世纪 ，一道南洋小吃 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，成为街头一景 。挥别故乡的劳工 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，无论哪种解释，草莓 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。带去家乡秀饼之技 。纵使印度有千饼千味 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，这些劳工多在当地大排档务工 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，今日所说的“印度飞饼” ，
20世纪90年代 ，洋葱 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
莫希智介绍，
从口味而言，与印度飞饼最相近的 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。后来 ，成为夜市烟火里的人气担当，”近日，岁月长河中，芝士等各种甜味馅料。”常年定居印度的作家 、和以鸡蛋 、是南印度多层油酥饼——“Parotta”，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，与印度移民密切相关 。