3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，五香粉。腌制腌制太久则过咸。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。花椒 、咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制装入塑料袋 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
2.黄泥加水调成糊状。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。 &nb
一般来说 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出，食用时应煮熟 。大料 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。料酒、
5.将袋子扎紧，茴香 、封坛 。黄泥 、桂皮 、简介 ： 一般来说，
3.将五香粉加盐混合 。水开后晾凉 。