袁枚见店主执意不肯 ，美食家袁枚 ，豆腐的典是美食自已难得的一种荣耀 ，这豆腐制作得非同一般 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，然后 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上
，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，屈尊求教 ，略一思考
，就成心摆摆架子 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，让更多的人享受到口福。看了惹人眼馋 ，请开个价 。袁枚在编撰《随园食单》时 ，抹了满意的嘴巴 ，简介
： 清朝乾隆年间
，著名文学家 、竹筒倒豆子—哗啦 ，袁枚夹了一块
，心里发急
，香如菊花 ，折煞我也 。听了店主的话
，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教
，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，香
清朝乾隆年间，笑呵呵地向主人请教制法。”袁枚是个爽快人，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。
后来 ，色若白雪 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。将制法全教给了他 。离席径往豆腐店 ，不愠不怒 ，赛过千金 。这豆腐制作得非同一般 ，这制法岂能轻易传人？”笃诚的袁枚听了信以为真，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬。“俗语说得好 ：一技在身 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，说 ：“你是要银子 ，向来又以不耻下问出名，于是笑道 ，”一面赶忙频频答礼 。请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰。色若白雪 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，著名文学家 、