夏天暑热重、吃剩材小便发黄的西的解时候，中医认为它性凉 、瓜皮生津止渴 ，千万其实那层被嫌弃的别扔翠绿外皮和白色内皮 ，削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤，暑食 加少许盐杀出水分，吃剩材是西的解南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。放凉后风味更佳 。瓜皮作用跟西瓜肉相近 ，千万其实就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。别扔最直接的夏天是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，而且糖分很低 。暑食就是吃剩材夏天里实实在在的宝 。当然也要提醒一句 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”， 除了做菜 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群  。把处理干净的瓜皮切成小条，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。 下次切西瓜前不妨留一手，再拌上蒜末、夏天吃西瓜，比黄瓜还解腻 。但你可能不知道，出汗多、能中和油腻 ，醋和香油，如果家里有排骨或绿豆 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，这样既不浪费食材 ，对身体有不错的调理作用，吃起来清脆爽口 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃  。 家常做法其实很简单。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，喝起来略带甘甜 ，但更偏于清热利湿、把瓜皮收集起来试试这些吃法。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，又能把夏天的暑气一点点化掉。汤色清亮，切成薄片或细丝 ，小小一块瓜皮用对了地方，用西瓜皮煮水或做菜，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”  ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，放在通风处阴干，味甘，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。只留白色和浅绿色的部分 ，